景洪分公司综合部   冯龙

       7月31日，景洪分公司工会在景洪电厂职工餐厅举办电厂职工食堂厨师操作技能比赛，比赛由热菜厨师和面点厨师自选菜品，独立配料，加工制作1个菜肴。制作完毕后送到指定位置由工作人员端菜上桌，最后由来自公司和业主的评委们品尝评分。

       下午15时许，比赛如火如荼的进行，厨师们精湛的刀工、娴熟的烹饪手艺此刻展现得淋漓尽致，选手们从选材到烹饪方法，从拼盘到色彩都做了精心的设计，经过悉心制作，“上汤笋饺”、“民族大团结”、“金丝虾球”、“金钱蛋”、“耗油香芋酥”、“阿卡拌肉”、“大陆肉片”、“蒜香蒸鱼片”、“三七汽锅鸡”、“炒米鸡稀饭”、“水酥”、“水晶饺”、“三鲜包”、“四喜饺”一道道样式新颖、极具特色的佳肴便装盘上桌了，给予评委以视觉、味蕾和嗅觉的多重诱惑，在舌尖上感受到实业厨师的绵绵情义和超凡的厨艺，评委们在品尝评审的同时，对厨师和菜品赞不绝口。

      比赛评委根据“色、养、香、味、形、感、新”7个方面对菜品进行综合评定，分别选出热菜金奖两名、银奖四名、优秀奖五名和面点金奖一名、银奖一名、优秀奖一名。最终岩温甩的“金丝虾球”和孔传祥的“阿卡拌肉”获得了热菜金奖,刀红英的“水晶饺”获得了面点金奖。

    “好的菜就是要让吃的人感受到温暖”，业主评委赞赏到。厨艺比赛不仅激发出厨师创先争优的积极性，同时也拿出自己的绝活用心烹饪，淋漓尽致的展现出对工作和生活的热爱，也正是因为这份优秀的厨艺和工作的热情获得业主极高的赞誉。

热菜金奖获得者岩温甩和他烹饪的金丝虾球

热菜金奖获得者孔传祥和他烹饪的阿卡拌肉

面点金奖获得者刀红英和她烹饪的水晶饺

厨师胡江宏正在装盘

菜品总汇

  赛后留影