功果桥分公司物管部 杨建梁
在学习中成长，在成长中实践。每一次的学习就是一次实践的机会，每一次的实践就是挑战。10月22日至28日，我有幸参加云南省烹饪协会举办的“首届云南厨师节”相关展演活动，我非常珍惜这样难得的机会，也非常感谢公司领导给我这样一个不断完善自己、提升自己能力的机会。
此次集训由元老级注册服务大师蒲桂珍亲自指导，对我们进行礼仪、餐巾折花、创意摆台以及以“走T台”的形式展示托盘技能等的培训。集训短暂而又紧张，让我更加深了服务宾客的原则、程序，服务中工作细则，铺台、摆台的注意事项，以及各种服务礼仪。使我树立了，树立了“干一行，爱一行”的从业观念，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
26日，在昆明“大喜时”举行欢迎晚宴，我们奉献了精彩的礼仪展示。27日在希望荟——耍街举办开幕仪式，我们展示了创意摆台“凤穿牡丹”和“和谐幸福”，以及餐巾折花现场表演。
通过此次集训，我有几点感受：一是热爱工作。当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。二是要有勤奋的精神。餐饮工作主要是手头工作，所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”。只要你勤奋，成功的大门就为你敞开。三是责任。就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的服务，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。四是每天进步一点点。积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。五是积极参与各种培训。培训学习是进步与发展的原泉。只有不断的学习，让学习成为我们必不可少的生活方式，要有创新意识，且努力学习专业知识，使自己不断进步，以后的道路才会越走越远。
集训结束后，公司副总经理郭云松组织大家召开了总结会，他说：服务需要大家创造，我们要把所学到的东西运用到工作中，教到员工手中，发扬精神，坚持培训，我们的员工的仪态、仪容会更好。服务的自信来源于自身的修养，我们要用一颗真诚的心和一颗敬业的心来服务。
培训学习虽然已经结束，但我知道有更重要的工作任务在后面，我将对照自己工作实际把所学知识带回来，为培养出更多的人才努力工作，为公司发展做出应有的贡献。
